- Nuevo
DOLIUM LAUREATUS
23,50 €
Impuestos incluidos
VINIFICACIÓN
Selección de uvas de una parcela especial de cepas de más de treinta años y fermentado a 18 °C de temperatura. Removido de las lías en atmósfera inerte durante unos 2 meses. Tras el reposo de 1 año, se procede a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado.
FASE VISUAL
Presenta un color amarillo pajizo, con tonos dorados, muy limpio.
FASE OLFATIVA
De intensidad media-alta, sobresalen notas de frutos secos integrados con tostados finos y vainillas procedentes de madera de roble nueva, con tonos especiados (pimienta, clavo) y fruta madura confitada.
FASE GUSTATIVA
De entrada potente, es fresco, largo, muy equilibrado, con recuerdos de frutas maduras, melosas, integradas con elementos de carácter especiado, muy persistente.
500 Artículos
VINIFICACIÓN
Selección de uvas de una parcela especial de cepas de más de treinta años y fermentado a 18 °C de temperatura. Removido de las lías en atmósfera inerte durante unos 2 meses. Tras el reposo de 1 año, se procede a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado.