
La ventresca es la parte más apreciada del bonito debido a la grasa saludable que se encuentra infiltrada en su laminada carne. Esta la dota de su sabor y jugosidad característicos.
La ventresca es la parte más apreciada del bonito debido a la grasa saludable que se encuentra infiltrada en su laminada carne. Esta la dota de su sabor y jugosidad característicos.